Fabricant de couteaux professionnels dans le Puy-de-Dôme, la société DASSAUD Fils a décidé en 2002 d'organiser la récupération et le recyclage des couteaux usagés de ses clients (y compris ceux de ses concurrents) afin d'éviter leur mise en décharge, de maîtriser une partie de sa matière première, mais aussi de fidéliser sa clientèle grâce à son service de reprise des produits. Pour cela, elle a mis au point en 2003 une machine hydraulique à désassembler les couteaux surmoulés permettant de séparer les lames de leurs manches plastiques. Les lames sont ensuite dirigées vers des aciéries, tandis que les manches sont broyés et transformés en granulés par un plasturgiste. Entre novembre 2003 et avril 2004, 42 000 couteaux ont été collectés. Cette société, la seule en France à proposer un tel service à ses clients, prévoit de récupérer 800 000 couteaux par an d'ici 3 ans, ce qui représenterait 48 tonnes d'acier et 48 tonnes de résines plastiques. La nouvelle installation a nécessité un investissement d'environ 48 000 euros soutenu par l'ADEME à hauteur de 15 000 euros.

En 2001, les villes de Carpentras (84) et de Mouans-Sartoux (06) se sont lancées à titre expérimental dans l'opération "Marchons vers l'école", initiée quelques années plus tôt au Danemark. L'année suivante, 22 communes de la région PACA leur emboîtent le pas, puis 35 en 2003, pour atteindre en 2004 une cinquantaine de communes participantes. Chacune s'est mobilisée pour organiser le cheminement à pied ou à vélo de groupes d'enfants se rendant à l'école, ces derniers étant encadrés par des adultes sur des itinéraires balisés. Principaux avantages : une sécurité accrue des écoliers et des rues moins encombrées par les voitures individuelles aux abords des établissements scolaires. Axée sur la sensibilisation des enfants, des parents d'élèves et des acteurs locaux , cette opération s'accompagne d'une communication ciblée (affiches, casquettes, gilets réfléchissants…). Depuis que "Marchons vers l'école" a été initialisé, 35 écoles réparties sur une quinzaine de communes mènent aujourd'hui cette démarche de façon pérenne. Sur une dizaine de ces communes, l'opération est organisée au moins une fois par semaine. Au total, ce sont quelque 64 lignes de Pédibus et 3 lignes de Vélobus qui ont été mises en œuvre. La Région PACA coordonne cette action en partenariat avec l'ADEME dans le cadre du Contrat de Plan État/Région.