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Pour maturer, le compost doit être régulièrement retourné.
Photo : ADEME |
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La gestion des déchets organiques et leur mode de valorisation est un enjeu stratégique pour la Bretagne. Sa forte activité d’élevage, et la mise en place de ZES (zones en excédents structurels), rend délicate la valorisation agronomique des déchets organiques des collectivités et des agro-industries.
 « Qu’appelle-t-on déchet organique ? »
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Compostage de déchets verts
Photo : ADEME |
La valorisation des déchets organiques doit être réfléchie dans une logique de développement durable et de gestion territoriale afin de rechercher des complémentarités :
• entre différents types de déchets ou matières organiques (supports carbonés, sources d'éléments fertilisants ...)
• entre zones agricoles aux productions différentes,
• entre les différentes techniques de traitement (compostage, méthanisation, granulation…) et d’élimination possibles,
• entre des débouchés diversifiés (agricole et non agricole, gestion de proximité ou logique d’exportation…),
• entre acteurs (agriculteurs, collectivités, industries agroalimentaire) qui traditionnellement recherchent des solutions séparément. |
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l existe 4 secteurs favorables au développement de la méthanisation : agricole, industriel, déchets ménagers, boues urbaines. Comme autres sources de production du biogaz, on peut citer le biogaz issu des installations de stockage des déchets non dangereux, siège de la dégradation anaérobie.
La méthanisation à la ferme est un procédé biologique permettant de valoriser des déchets organiques en produisant une énergie renouvelable et un digestat utilisé comme fertilisant.
La plaquette d’information ADEME ci-dessous présente les grands principes de la méthanisation à la ferme et propose des recommandations pour monter un projet.
 Plaquette ADEME La méthanisation à la ferme
 Association AILE
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 Valorisation des Produits Organiques
Pour un développement pérenne des filières de valorisation, en particulier du retour au sol des déchets organiques, l’adéquation entre les besoins et l’offre ainsi que la mise en place de démarches type « assurance qualité » doivent être favorisées et soutenues.
L'action de l'ADEME est organisée autour de 3 axes :
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1. Observatoire – Information :
Objectif : dégager une vision globale de la gestion des déchets organiques au niveau régional pour soutenir des projets locaux de manière cohérente.
Moyens : bases de données, documents de synthèse, échanges d’informations avec les partenaires…
2. Aide à la décision et accompagnement de projets par des soutiens organisationnel, technique et financier et une valorisation des expériences réussies.
3. Acquisition et diffusion de connaissances :
Objectif : aider à structurer les logiques de valorisation des déchets organiques et surtout leur retour au sol
Moyens : groupes de travail régionaux, départementaux et locaux, études, actions de communication, formations… |
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L’épandage agricole des boues d’épuration
La réglementation
Bibliographie des publications de l’ADEME
Les enjeux de la valorisation des déchets organiques en Bretagne
Les publications de l'ADEME
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